焼き芋ホクホクにする方法！炭火調理用グリルがお勧め【TV紹介】。炭火から放たれる遠赤外線が芋の芯までしっかり届く。

焼き芋ホクホクにする方法！炭火調理用グリルがお勧め【TV紹介】

家庭のオーブンやトースターで焼き芋を作っても、ホクホクに仕上がらずがっかりしていませんか？温度が強すぎてパサついたり、逆にねっとりしすぎたりと、思い通りの食感にならないことがあります。屋台のような甘さが出ないのは、加熱のコントロールに原因がありますね。

そこで役立つのが、じっくり均一に熱を入れて甘みを引き出す炭火調理用グリルです。難しい設定はいらず、入れるだけで仕上がりが安定します。おすすめの商品があるのでご安心ください。家庭でもホクホク食感が再現しやすくなりますよ。

炭火調理用グリルの中でも特に注目されているのが 2025年12月8日放送のテレビ番組「ZIP!」の『ZIP特集』で紹介された「ポータブル水冷七輪」です。ここではてその魅力を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 焼き芋ホクホクにする炭火調理用グリルお勧め
- 1.1 ポータブル水冷七輪
2 まとめ

焼き芋ホクホクにする炭火調理用グリルお勧め

ポータブル水冷七輪

キャプテンスタッグのポータブル水冷七輪は、「とにかく自宅で本気で美味しい焼き芋が食べたい」という強い思いから選ばれたグリルです。コンパクトな見た目とは裏腹に、本格的な炭火調理が楽しめる仕様になっており、アウトドアだけでなく自宅使いでも活躍する存在ですね。自由に火加減を調整しながら、じっくりと焼き上げていく時間そのものが、すでに贅沢なひととき。

焼きいもマイスター・天谷窓大さんによると、炭火から放たれる遠赤外線が芋の芯までしっかり届くことで、水分と甘みを閉じ込めたまま火が入るのだそうです。その結果、外は香ばしく、中はねっとりとした濃厚な食感に仕上がるとのこと。まるで専門店で買ったかのような完成度。

家庭用のオーブンやトースターではなかなか再現できない、あの深い甘みとしっとり感を味わえるのが最大の魅力だと感じます。焼き芋好きにとっては、ただの調理器具ではなく、夢を叶えるための相棒といえるでしょう。自分へのご褒美にもぴったりの逸品。

■買って良かった理由

・焼き芋への愛が人一倍強い。
・レンジや炊飯器でも試したが、満足できる味にはならなかった。
・人生で初めて七輪焼きの芋を食べたとき、価値観がひっくり返るほどの衝撃を受けた。
・表面はカリッと香ばしく、中はほくほく食感に仕上がる。