【長野県】シナノゴールド

シナノゴールドは、酸味と甘みのバランスが絶妙なりんごです。果汁たっぷりでありながらも後味がさっぱりしていて、食べるたびに爽やかな満足感が広がります。歯切れのよいサクサクとした果肉も大きな魅力で、一口かじると心地よい音が楽しめるのです。

令和の時代を代表する人気品種のひとつとして注目されており、スーパーや直売所で見かけるとつい手が伸びてしまう人も多いですね。見た目は鮮やかな黄金色で、海外でも評価されており、特にイタリアでは「yello」という名前で販売されているほどです。その独特の色合いが食卓に華やかさを添えてくれます。

りんごの楽しみ方として注目されているのが、皮ごと食べる方法です。湊くんのおすすめは、この食べ方だそうで、皮をむかずにそのまま味わうことで香りや甘みをより強く感じられるのだとか。栄養面でも皮にはポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれているので、健康にも嬉しい食べ方です。

もちろん、そのまま食べるだけでなく、サラダやデザート、スムージーに加えると味わいに深みが出ます。ジューシーさを生かしてフルーツサンドにするのもおすすめですし、火を通すことで酸味がほどよく和らぎ、焼き菓子やアップルパイにもぴったりです。

シナノゴールドは、味、食感、見た目、食べ方のバリエーションと、どれをとっても楽しめるりんごです。令和を象徴する品種として、これからも多くの人に愛され続けそうですね。

　

【青森県】高徳

高徳は、その名の通り果肉の大半が蜜でぎっしり詰まった、とても希少なりんごです。ひと口食べると濃厚な甘みが口いっぱいに広がり、まるでスイーツを味わっているかのような贅沢さがあります。果汁もたっぷりで、噛むたびにジュワッと広がる甘さは、一度体験すると忘れられませんね。

令和の人気品種のひとつとして注目されており、毎年の収穫時期にはその希少さゆえに早々に売り切れてしまうこともあるほどです。特徴的なのは甘さだけでなく、香りにも個性があり、パイナップルやマンゴーなど南国フルーツを思わせるトロピカルな風味が感じられます。この独特な香りと味わいが、食べる楽しみをさらに引き立ててくれるのです。

保存方法にも工夫があります。湊くんのおすすめは、ひとつずつ新聞紙で包み、さらにビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存する方法です。こうすることで果実の乾燥を防ぎ、蜜の甘みを長く楽しむことができます。冷蔵庫で管理するだけで、買った時の風味をしっかりキープできるのは嬉しいポイントですね。

食べ方も自由自在で、そのまま食べるのはもちろん、カットしてサラダに加えたり、スイーツのトッピングにしたりしても美味しく楽しめます。加熱すると甘みがさらに際立ち、アップルパイや焼き菓子に使うと贅沢な香りが広がります。

高徳は、蜜のたっぷり感、南国フルーツのような香り、保存方法の工夫まで、あらゆる面で楽しめるりんごです。希少品種だからこそ、手に入れたときの喜びもひとしおで、令和を代表するりんごとして今後も注目され続けるでしょう。

　

【長野県】浅間クチーナ

浅間クチーナは、栽培している農園が長野県に数件しかないという、とても希少なりんごです。一般的なスーパーではなかなか見かけることがなく、手に入れられた人はラッキーですね。小諸市にある「宮嶋林檎園」が独自に開発した品種で、地元のこだわり農家が丁寧に育てています。

このりんごの魅力は何といってもその爽やかな風味です。口に入れた瞬間に広がるレモンスカッシュのようなさっぱりとした酸味が特徴で、甘みとのバランスも絶妙です。食べているだけで清涼感を感じられるので、暑い季節や軽いデザートとしてもぴったりです。シャキッとした食感も楽しめ、果汁たっぷりのジューシーさはやみつきになりますね。

浅間クチーナは加工用としても人気があります。特にお菓子作りではその爽やかさが重宝され、銀座千疋屋のアップルパイにも使われているのだとか。焼き上げると酸味が程よく和らぎ、甘みが引き立つため、プロのスイーツにも欠かせない存在です。家庭でのジャムやコンポート作りにも向いており、アレンジ次第で幅広く楽しめます。

その希少性から、地元での直売や限定販売が中心ですが、手に入れたときの喜びはひとしおです。浅間クチーナは味わいだけでなく、栽培の背景や生産者のこだわりも感じられるりんごで、食卓にちょっと特別な彩りを添えてくれる存在ですね。長野県ならではの貴重な味覚として、今後ますます注目されそうです。

　

【岩手県】奥州ロマン

奥州ロマンは、岩手県で生まれた全国でも有数の甘さを誇るりんごです。果肉に含まれる糖度が高く、ひと口かじるだけで濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。まるでハチミツをそのまま味わっているかのような贅沢さが魅力で、甘いものが好きな人にはたまらない逸品ですね。

このりんごの特徴は甘さだけではありません。ジューシーでみずみずしい果肉は噛むたびに爽やかな水分があふれ、サクッとした食感も楽しめます。皮ごと食べてもクセがなく、自然な風味が口の中で広がるため、手軽に贅沢感を味わえるのです。また、見た目も美しく、鮮やかな赤色が食卓に彩りを添えてくれます。

奥州ロマンはその甘さから、そのまま食べるのはもちろん、デザートやスイーツに活用するのもおすすめです。カットしてサラダに入れればフルーティーなアクセントになり、焼き菓子やアップルパイに使えば、ハチミツのような甘さが生地に染み渡ります。さらにジュースやスムージーに加えると、自然な甘みとフルーティーさが引き立ち、朝食にもぴったりです。

岩手県の誇る品種として、地元の農家が手間ひまかけて育てる奥州ロマンは、収穫時期になると一気に話題になります。甘くてジューシーな味わいは、一度食べると忘れられない魅力があります。甘みの強さ、みずみずしさ、サクサク感を兼ね備えた奥州ロマンは、まさに岩手が生んだりんごの宝石ですね。

　

【アメリカ】紅玉

紅玉は、アメリカで誕生したりんごで、日本では明治4年から栽培されてきた、加工用りんごの代表的な品種です。その歴史の長さからもわかるように、昔から多くの家庭や菓子店で親しまれてきました。別名「ジョナサン」としても知られ、名前を聞くだけで懐かしさを感じる人もいるかもしれませんね。

紅玉の大きな魅力は、煮ても崩れにくい果肉です。この特徴のおかげで、アップルパイやコンポートなどのスイーツ作りに最適で、加熱しても形がしっかり残るため、見た目も美しく仕上がります。酸味と甘みのバランスが良く、程よい酸味がスイーツ全体の味を引き締めるため、甘さが際立ちすぎず、食べ飽きないのも嬉しいポイントです。

その酸味は生食にも向いており、爽やかな味わいを楽しむことができますが、やはり紅玉の真価は調理にあります。ジャムやゼリーにしても風味がしっかり残り、香りも豊かで、家庭で作るお菓子のクオリティをワンランク上げてくれるのです。また、煮崩れしにくいため、フルーツサラダのトッピングや焼き菓子のフィリングとしても重宝されます。

長年にわたり日本で愛されてきた紅玉は、その味わいと使い勝手の良さから、今でも多くの人に支持されています。伝統的な品種でありながら、今の時代のスイーツ作りにもぴったりマッチする、加工用りんごの王道ですね。甘みと酸味の絶妙なハーモニーが、料理やお菓子に深みを与えてくれる品種です。

　

【群馬県】ぐんま名月

ぐんま名月は、種子親に「あかぎ」、花粉親に「ふじ」を用いて生まれた、新しいりんごの品種です。従来の品種と比べても育てやすさが特徴で、1本の樹から豊富な実を収穫でき、葉摘みや玉回しといった手間のかかる作業がほとんど不要なのです。そのため、栽培農家の間でも注目度が高く、栽培面積をどんどん広げている勢力拡大中のりんごですね。

味わいも魅力的で、“NEXTふじ”とも呼ばれるほど、花粉親であるふじの特徴をしっかり受け継いでいます。糖度はなんと15度に達し、甘さの中にほどよい酸味があり、バランスの取れた味わいが楽しめます。一口食べると、ふじを思わせる豊かな風味が口いっぱいに広がり、食べ応えも十分です。食感はシャキッとしており、みずみずしさも感じられるため、そのまま食べるだけでも満足感があります。

さらに見た目も魅力的で、黄金色に近い明るい果皮が食卓に彩りを添えます。生食だけでなく、スイーツやサラダ、ジュースに加工しても甘みがしっかり活きるため、用途の幅も広い品種です。甘さが強いにもかかわらず、後味はさっぱりしているので、子どもから大人まで楽しめるりんごですね。

ぐんま名月は、栽培のしやすさと味わいの両方で評価されており、これからの時代を担う新品種として注目されています。ふじの魅力を受け継ぎつつも独自の特徴を持つこのりんごは、甘くジューシーな味わいを楽しみたい人にぴったりの逸品です。

　

【茨城県】グランジョーヌ

グランジョーヌは、茨城県太子町でりんご栽培の新しい品種開発に取り組む“レジェンド”こと有賀公則さんが生み出した特別なりんごです。有賀さんは奥久慈りんごの名で知られ、その栽培方法は「樹上完熟」にこだわっています。これは、樹の上でしっかり熟させてから収穫することで、甘みと風味を最大限に引き出す手法です。収穫のタイミングまで丁寧に管理することで、果実本来の味わいを存分に楽しめるのが魅力ですね。

グランジョーヌの最大の特徴は、鮮やかな黄色い果皮です。一目見ただけで、他のりんごと一線を画す存在感があります。果肉には蜜がたっぷり含まれており、ひと口かじると濃厚な甘みがじゅわっと広がります。さらに、マスカットのような爽やかな香りが漂い、甘さの中にも上品なフルーティーさを感じられるのがポイントです。甘さと香りのバランスが絶妙で、食べる人を思わず笑顔にさせるりんごです。

栽培のこだわりもグランジョーヌの魅力のひとつです。樹上完熟の技術により、酸味が穏やかでまろやかな味わいに仕上がり、果汁も豊富でジューシー。生食はもちろん、スイーツやジュースにしても、その香りと甘みがしっかり活きます。家庭で楽しむ際にも、特別なひとときを演出してくれる存在感がありますね。

有賀公則さんが開発したグランジョーヌは、味、香り、見た目、そして栽培方法まで、すべてにこだわりが詰まったりんごです。希少性も高く、手に入れたときの喜びは格別です。甘く芳醇な蜜と爽やかな香りを楽しめるこのりんごは、まさに奥久慈りんごの誇りであり、これからも注目され続ける逸品ですね。

　

【長野県】ムーンルージュ

ムーンルージュは、長野県中野市でりんごを栽培する吉家一雄さんが開発した、りんご界で知らない人はいないほどの注目品種です。国内でも赤い果肉のりんごの中で、最も食味が優れていると言われており、その美味しさには定評があります。種子親に「いろどり」、花粉親に「ふじ」を組み合わせて誕生したこの品種は、味わいと見た目の両方で革新をもたらしました。

赤肉りんごはもともと酸味が強い品種が多かったのですが、ムーンルージュは品種改良により、ふじよりも糖度が1～2度高い甘さを実現しています。一口食べると、濃厚でジューシーな甘みが口いっぱいに広がり、酸味とのバランスも絶妙です。そのため、世界の赤肉系りんごの中でもトップクラスの甘さを誇る品種として評価されています。食感もシャキッとしており、果汁が豊富なので、生でそのまま味わうのが一番のおすすめですね。

さらに、この美しい赤い断面は見た目のインパクトも大きく、韓国ではSNSで話題になったことがあります。その美しさからデパートでは1個1,500円という高値で販売されたこともあり、食べるだけでなく目でも楽しめるりんごとして注目されました。家庭で食べるときも、カットした瞬間の鮮やかな赤色に感動すること間違いなしです。

ムーンルージュは、甘さ、食感、美しい見た目のすべてが揃った革新的な赤肉りんごです。吉家一雄さんのこだわりが詰まったこの新品種は、国内外で注目されるのも納得の逸品。味覚も視覚も楽しめるりんごとして、今後も多くの人々に愛され続けることでしょう。