疲れた日の夜ご飯は本格ラーメン！野菜で栄養度アップ【TV紹介】。醤油の風味を最大限に引き出しているのが特徴。お買い物セレクション

日清ラ王 背油醤油

日清食品の「日清ラ王 背油醤油」は、味の3項目すべてで10点満点を獲得し、まさに王者の風格を示した一杯です。スープには小麦・大豆・醤油から生まれる豊かな香りとうま味を持つ「再仕込み醤油」を使用。まろやかさとコクが両立し、醤油の風味を最大限に引き出しているのが特徴です。

麺は生麺に近い食感を追求し、外側はつるつるの舌触りと透明感、内側にはコシの強い生地を重ねた「ノンフライ3層麺製法」を採用。噛むほどに香るもっちりとした麺は、まさに「まるで生めん」と言える仕上がりで、喉ごしの良さも抜群です。スープとの絡みも理想的で、麺とスープのバランス感覚はさすがの一言。

杉本康介さんも「全部がパワフルでバランス悪くなりそうなんですけど、それがちょうど良いバランスになってる」と絶賛し、丈六達司さんも「スープ美味しい、麺美味しい、もう言うことなし」とコメント。麺・スープ・具材の一体感と完成度の高さが、多くのラーメンファンを唸らせている理由です。

背油のコクと再仕込み醤油の旨味が絶妙に絡み合うことで、濃厚さと飲みやすさを両立。自宅で手軽に味わえる即席麺でありながら、専門店レベルの満足感が得られる点も高評価ですね。ラーメン好きなら、一度は試してみるべき究極の一杯と言えるでしょう。

■調査項目別得点